Quyển 1 · Chương 7: Chuyến cuối

Cuối cùng một tuần này, Trần Ái Dân đem tâm tư toàn đặt ở rau trộn thượng.

Không phải hắn đột nhiên đối rau trộn có hứng thú, là Trương Hưng Thịnh ngày hôm đó buổi tối một câu đánh thức hắn.

"Quán nướng quang có que nướng không được," Trương Hưng Thịnh nói, "Đến có điểm nhắm rượu. Tiểu thái, đậu phộng, đậu tương, quấy dưa leo này đó, phí tổn thấp, lợi nhuận cao, khách nhân điểm lên cũng thống khoái."

Trần Ái Dân lúc ấy liền nhớ tới Lưu Sư phó làm những cái đó rau trộn.

Quấy dưa leo, thanh thúy, thanh thanh sảng sảng, tỏi nhuyễn tương ớt mùi vị điều đến gãi đúng chỗ ngứa. Phu thê phổi phiến, hồng béo ngậy, nhìn cay, ăn hương, nhắm rượu tuyệt. Còn có kia chụp tỏi nhuyễn, tỏi mùi hương nùng, lại không hướng, liền nó có thể uống cả đêm.

"Rau trộn ta bao." Hắn đối Trương Hưng Thịnh nói.

Trương Hưng Thịnh nhìn hắn một cái: "Ngươi sẽ?"

"Hiện tại sẽ không, lập tức liền hồi."

Cho nên cuối cùng một vòng này, Trần Ái Dân tựa như khối kẹo mạch nha dường như, dính thượng Lưu Sư phó.

Lưu Sư phó tên đầy đủ kêu Lưu Kiến Quốc, bốn mươi xuất đầu, lớn lên trắng nõn sạch sẽ, một chút không giống sau bếp đãi nửa đời người người. Hắn làm rau trộn tay nghề xác thật là nhất tuyệt, trong tiệm mười bàn có tám bàn sẽ điểm hắn rau trộn, có đôi khi khách nhân ăn xong rồi còn phải đóng gói một phần mang đi.

Ngày đầu tiên, Trần Ái Dân tiến đến hắn bên cạnh, nhìn hắn quấy đồ ăn.

Lưu Sư phó tay thực mau, phối liệu, gia vị, quấy, một bộ động tác nước chảy mây trôi. Hắn cũng không đuổi Trần Ái Dân đi, chính là ngẫu nhiên ngó hắn liếc mắt một cái, nên làm gì làm gì.

Ngày hôm sau, Trần Ái Dân lại tới.

Lúc này Lưu Sư phó mở miệng: "Ngươi muốn học?"

Trần Ái Dân gật gật đầu: "Muốn học."

"Học được làm gì?"

"Cùng người kết phường làm quán nướng, tưởng thêm điểm rau trộn."

Lưu Sư phó trầm mặc trong chốc lát, sau đó nói: "Hành, kia ta dạy cho ngươi."

Trần Ái Dân sửng sốt một chút, không nghĩ tới hắn đáp ứng đến như vậy thống khoái.

Lưu Sư phó như là nhìn ra hắn suy nghĩ cái gì, cười cười: "Ta này tay nghề, lại không phải cái gì tổ truyền bí phương, có thể truyền xuống đi là chuyện tốt. Nói nữa, ngươi tiểu tử này kiên định, học thành cũng ném không được ta người."

Từ ngày đó bắt đầu, Lưu Sư phó liền bắt đầu cấp Trần Ái Dân khai tiểu táo.

Đầu tiên là lý luận.

"Rau trộn nhìn đơn giản, kỳ thật khó nhất." Lưu Sư phó một bên quấy đồ ăn một bên nói, "Nhiệt đồ ăn không thể ăn, còn thể nói là hỏa hậu không tới, gia vị không phóng đối. Rau trộn không thể ăn, đó chính là thật không được, một chút lấy cớ đều không có."

Hắn chỉ vào thớt thượng đồ ăn: "Đầu tiên là nguyên liệu nấu ăn, cần thiết mới mẻ. Dưa leo muốn giòn, không thể héo; đậu giá muốn nộn, không thể lão; thịt loại phải làm thiên xử lý, không thể cách đêm."

Sau đó là đao công: "Rau trộn chú trọng đẹp, thiết đến lung tung rối loạn, nhìn liền không ăn uống. Nên thiết ti thiết ti, nên thiết khối thiết khối, nên chụp liền chụp, không thể lừa gạt."

Cuối cùng là gia vị: "Đây là rau trộn linh hồn. Muối phóng nhiều ít, dấm phóng nhiều ít, tỏi xử lý như thế nào, du như thế nào bát, đều có chú trọng. Ngươi phải biết mỗi loại gia vị là đang làm gì, khi nào phóng, phóng nhiều ít, phóng sớm không được, phóng chậm cũng không được."

Trần Ái Dân nghe được nghiêm túc, thường thường còn hỏi hai câu.

Lưu Sư phó cũng không chê phiền, hỏi gì đáp nấy.

Ngày thứ ba, Lưu Sư phó làm hắn thượng thủ thử xem.

"Tới, quấy cái dưa leo."

Trần Ái Dân cầm lấy đao, đem dưa leo chụp, cắt thành đoạn. Sau đó ấn Lưu Sư phó giáo, phóng muối, phóng tỏi nhuyễn, phóng dấm, phóng một chút đường, cuối cùng bát thượng nhiệt du.

Lưu Sư phó nếm một ngụm, gật gật đầu: "Còn hành, lần đầu tiên có thể như vậy, không tồi."

Trần Ái Dân chính mình cũng nếm nếm, cảm thấy cùng Lưu Sư phó so, còn kém điểm ý tứ.

"Kém chỗ nào?" Hắn hỏi.

"Hỏa hậu." Lưu Sư phó nói, "Nhiệt du bát tỏi, du ôn cao tỏi sẽ hồ, thấp tỏi mùi vị ra không được. Ngươi lần này du ôn vừa lúc, nhưng lượng thiếu điểm, tỏi mùi vị không đủ nùng. Lần sau nhiều phóng điểm tỏi, du ôn lại cao một chút, thử xem."

Trần Ái Dân gật gật đầu, lại thử một lần.

Lúc này khá hơn nhiều.

Ngày thứ tư, hắn thí phu thê phổi phiến.

Cái này so dưa leo khó nhiều. Chỉ là xử lý những cái đó ngưu bụng, ngưu tâm, ngưu lưỡi phải nửa ngày công phu, cắt miếng cũng đến chú trọng độ dày đều đều. Gia vị càng là phức tạp, nước tương, dấm, hoa tiêu du, sa tế, tỏi giã, gừng băm, đường, bột ngọt, giống nhau không thể thiếu, tỷ lệ còn phải đối.

Lần đầu tiên, hàm.

Hồi thứ hai, phai nhạt.

Đệ tam hồi, cay vị không đủ.

Thứ tư hồi, cuối cùng giống cái bộ dáng.

Lưu Sư phó nếm xong thứ tư hồi, gật gật đầu: "Được rồi, có thể xuất sư."

Trần Ái Dân có điểm không thể tin được: "Thật sự?"

"Thật sự. Ngươi tiểu tử này, có thiên phú." Lưu Sư phó đem chiếc đũa buông, "Ta làm này hành hơn hai mươi năm, gặp qua bao nhiêu người học rau trộn, có học nửa năm còn quấy không hảo một mâm dưa leo. Ngươi lúc này mới mấy ngày, là có thể đem phu thê phổi phiến quấy thành như vậy, không tồi."

Hắn dừng một chút, lại nói: "Đương nhiên, cùng ta so còn kém điểm. Nhưng đi ra ngoài bày quán, đủ dùng."

Trần Ái Dân tâm buông lỏng, cười: "Cảm ơn Lưu Sư phó."

"Cảm tạ cái gì tạ," Lưu Sư phó xua xua tay, "Về sau sinh ý hảo, đừng quên ta giáo là được."

Mấy ngày nay, trong tiệm cũng tới tân nhân.

Lão bản nương động tác mau, Trần Ái Dân nói phải đi, nàng ngày hôm sau liền dán thông báo tuyển dụng, ngày thứ ba liền tới người phỏng vấn.

Là cái tiểu tử, nhìn so Trần Ái Dân còn trẻ, cũng liền mười bảy, mười tám tuổi bộ dáng. Lớn lên hắc hắc gầy gầy, lời nói không nhiều lắm, hỏi một câu đáp một câu, thoạt nhìn thực thành thật.

Lão bản nương làm hắn thử một ngày, sau đó liền để lại.

Lão Tôn cho hắn nổi lên cái ngoại hiệu kêu "Hũ Nút", bởi vì hắn quá không thích nói chuyện. Làm hắn làm gì liền làm gì, làm xong rồi liền đứng ở bên cạnh chờ, cũng không hỏi, cũng không nhiều lắm miệng.

Trần Ái Dân cùng hắn liêu quá vài câu, biết hắn là Hà Bắc tới, trong nhà nghèo, huynh đệ tỷ muội nhiều, hắn đứng hàng lão tam, ra tới làm công tránh điểm tiền gửi trở về.

"Hảo hảo làm," Trần Ái Dân đối hắn nói, "Này cửa hàng không tồi, lão bản nương người hảo, lão tôn cũng chịu giáo, đãi ở, có thể học ra tới."

Hũ Nút gật gật đầu, vẫn là không nói lời nào.

Trần Ái Dân cũng không biết hắn nghe đi vào không có.

Cuối cùng một ngày, Trần Ái Dân đem tạp dề rửa sạch sẽ, điệp hảo, phóng ở trên thớt.

Lão Tôn đi tới, đưa cho hắn một cái đồ vật: "Cầm."

Trần Ái Dân tiếp nhận tới vừa thấy, là thanh đao. Dao phay, inox, chuôi đao là đầu gỗ, ma đến bóng lưỡng.

"Đây là……"

"Ta dùng qua một cây đao, đưa ngươi." Lão Tôn nói, "Chính mình làm, dùng đến."

Trần Ái Dân nắm kia thanh đao, trong lòng nhiệt nhiệt.

Chu Sư phó đi tới, cái gì cũng chưa nói, chỉ là vỗ vỗ hắn bả vai.

Lưu Sư phó đi tới, đưa cho hắn một cái vở: "Ta mấy năm nay nhớ phối phương, ngươi cầm nhìn xem."

Trần Ái Dân mở ra vừa thấy, rậm rạp chữ viết, tất cả đều là các loại rau trộn phối phương cùng cách làm. Muối nhiều ít khắc, dấm nhiều ít ml, tỏi nhiều ít cánh, du ôn nhiều ít độ, tất cả đều có.

"Lưu Sư phó, này……"

"Đừng bà bà mụ mụ," Lưu Sư phó nói, "Cầm là được."

Trần Ái Dân đem vở thu hảo, đem kia thanh đao thu hảo, đứng ở sau bếp trung gian, nhìn này đó ở chung ba tháng người.

"Cảm ơn các vị." Hắn nói, "Cảm ơn các ngươi đã dạy ta, chiếu cố ta suốt ba tháng qua. Về sau sẽ còn gặp, các ngươi nhất định phải đến, ta mời khách."

Lão tôn cười: "Được, đến lúc đó mang cả băng người đi, ăn nghèo ngươi."

Mọi người đều cười.

Trần Ái Dân xốc lên rèm cửa đi ra ngoài, bước đến trước đài.

Lão bản nương đang ở sau quầy tính sổ, thấy hắn đi tới, đem sổ sách khép lại, từ trong ngăn kéo lấy ra một cái phong thư.

"Ngươi tiền lương, kết." Nàng đem phong thư đưa qua, "Đếm đi."

Trần Ái Dân tiếp nhận phong thư, không đếm, trực tiếp cất vào túi: "Không cần đếm, tin ngài."

Lão bản nương cười: "Được, vậy như vậy. Về sau hảo hảo làm, đừng làm ta mất mặt thêm lần nữa."

"Sẽ không."

"Đúng rồi," lão bản nương lại gọi lại hắn, "Cái hũ nút kia — không đúng, mới tới cái kia, ngươi cùng hắn quen thôi, nếu hắn có gì không hiểu, ngươi cứ dặn dỗ chỉ điểm chỉ điểm."

Trần Ái Dân gật đầu: "Được, ta có rảnh liền tới đây xem."

Hắn đẩy cửa ra, đi ra ngoài.

Bên ngoài ánh mặt trời thật đẹp, chiếu xuống đường phố sáng trưng. Xe đạp leng keng đi qua, xe máy rền rĩ đi qua, tiệm bánh bao lồng hấp bốc khói trắng, lục tương thính cửa đã đổi biển hiệu mới.

Trần Ái Dân đứng ở cửa tiệm cơm, quay đầu lại nhìn thoáng qua.

Hai tầng nhà lầu, đèn lồng màu đỏ, bảng hiệu kim tự.

Ba tháng trước, hắn đẩy ra cái cửa này, hỏi một câu "Chiêu học đồ không".

Ba tháng sau, hắn mang theo một cây đao, một cuốn vở, ba tháng tiền công, còn có một bụng tay nghề, từ trong cửa này bước ra.

Hắn xoay người, hướng ngõ nhỏ đi đến.

Trong tiểu viện, Trương Hưng Thịnh đang chờ hắn.

"Như thế nào?" Trương Hưng Thịnh hỏi.

"Xong." Trần Ái Dân nói.

Trương Hưng Thịnh cười: "Vậy chúng ta, ngày mai liền bắt đầu?"

Trần Ái Dân gật đầu: "Ngày mai liền bắt đầu."