Quyển 1 · Chương 10: Khai trương thuận lợi

6 giờ sáng, Trần Ái Dân bị Trương Hưng Thịnh đánh thức.

Trời còn tối, trong phòng im ắng, chỉ có tiếng radio nơi nào đó vẫn ồng ồng vang — không biết ai ngủ không nghe, sàn sạt mà bày ra mớ hỗn độn.

"Nhanh lên này, rửa mặt, đi thôi." Trương Hưng Thịnh hạ giọng nói.

Trần Ái Dân lăn măng lăn mắt bò dậy, lược qua quần áo, rồi vòi nước lau mặt. Quay lại thời điểm, Trương Hưng Thịnh đã đem xe ba bánh đẩy ra, Trần Tiểu Hoa đang ở trên gác bày đồ vật.

Nướng BBQ lò, than hỏa, bàn ghế, gia vị rương, nguyên liệu nấu ăn sọt, bia rương... Cứ như thế, dùng dây thừng buộc chặt.

"Đều đầy chưa?" Trương Hưng Thịnh hỏi.

"Đầy." Trần Tiểu Hoa lại kiểm tra rồi một lần, "Đi thôi."

Trần Ái Dân sải bước lên xe ba bánh, Trương Hưng Thịnh cùng Trần Tiểu Hoa theo ở phía sau, ba người lếch thếch ra ngõ nhỏ.

Trên đường không ai, đèn đường mờ nhạt, thỉnh thoảng có một hai xe taxi lướt qua. Trần Ái Dân đạp tam luân, xe dây xích kẽo kẹt kẽo kẹt vang, trên xe đồ vật đi theo xóc nảy, leng keng leng keng.

Đạp hơn hai mươi phút, tới con phố đó.

Trời đã tờ mờ sáng. Bên đường thưa thớt có mấy ông bà dậy sớm đang đi dạo, đánh Thái Cực. Trương Hưng Thịnh nhìn trúng vị trí không tồi, ngay ở giao lộ, người đi người lại đều thấy được.

"Liền chỗ này." Trương Hưng Thịnh nói.

Ba người xông nhanh dỡ hàng. Chiếc nướng BBQ lò, bãi bàn ghế, khởi động một tấm vải nhựa làm lều — vạn nhất trời mưa đâu. Trần Tiểu Hoa từ trong túi móc ra khăn lau, đem bàn ghế lau một lần.

Bận rộn hơn một giờ, sạp cuối cùng bày xong.

"Được rồi," Trương Hưng Thịnh nhìn lên trời, "Bây giờ còn quá sớm, không ai ăn nướng BBQ. Chúng ta về trước, giữa trưa lại đến."

Ba người lại đạp xe trở về, bổ sung giấc ngủ nướng.

8 giờ nhiều, lại lên đi chợ.

Hôm nay muốn mua thịt tươi và đồ ăn mới. Thịt dê, thịt ba chỉ, cánh gà, dư biên, cứ chọn mãi. Rau dưa, rau trộn liêu, cứ tuyển mãi. Mua trở về xông nhanh xử lý, tẩy, thiết, ướp, xuyến, ba người vội đến chân không chạm đất.

11 giờ, đồ vật đầy, bày xe, xuất phát.

Lúc này trên đường náo nhiệt. Học sinh tốp năm tốp ba từ cổng trường ùa ra, có người hướng thực đường đi, có người hướng ngoại thất đi. Ven đường cũng nổi lên mấy tiểu quán, bán bánh rán, bán da lạnh, bán trái cây, tranh nhau chiếm vị trí.

Trương Hưng Thịnh đem xe ba bánh dừng xong, bắt đầu nhóm lửa.

Than hỏa chậm rãi đỏ lên, hắn đem đống thịt dê xuyến đầu tiên phóng lên.

Tư tư —

Mỡ dính ở than trên, bốc lên một luồng khói nhẹ. Khói bốc lên, mang theo thì là và ớt cay mùi hương, theo gió phiêu đi ra ngoài.

Trần Ái Dân ở bên cạnh nhìn, trong lòng có chút khẩn trương.

Nếu là không ai tới thì sao bây giờ?

Nếu là có người tới, nếm cảm thấy không ăn được thì sao bây giờ?

Nếu là —

"Lão bản, này xuyến bán thế nào?"

Trần Ái Dân giật mình, ngẩng đầu vừa thấy, hai nam sinh đứng ở quán trước, đang nhìn chằm chằm nướng giá trên thịt dê xuyến.

Trương Hưng Thịnh cười: "Thịt dê xuyến một khối ba đồng, thịt ba chỉ một khối hai đồng, cánh gà một khối năm một cái. Các ngươi nếm thử trước?"

"Nghe rất hương," trong đó một nam sinh nói, "Cho tôi năm đồng thịt dê xuyến."

"Được rồi!"

Trương Hưng Thịnh tay chân lanh lẹ mà nướng, Trần Ái Dân ở bên cạnh trợ thủ, đệ xuyến, xoát dư biên, rải liêu. Trần Tiểu Hoa tiếp đón: "Trước ngồi trước ngồi, lập tức là xong."

Hai nam sinh ở bên cạnh bàn ngồi xuống, chỉ chốc lát sau, nướng xong xuyến bưng lên.

Bọn họ nếm một ngụm, mắt sáng rực lên.

"Ăn ngon!"

"So thực đường mạnh hơn nhiều!"

Trần Ái Dân tâm buông lỏng, cười.

Mới vừa tiễn đi hai đứa này, lại tới thêm mấy đứa nữa. Cũng là học sinh, cũng là bị mùi hương hấp dẫn lại đây. Tiếp theo lại tới, lại tới...

11 giờ rưỡi, sạp phía trước bắt đầu xếp hàng.

"Lão bản, hai mươi xuyến thịt dê xuyến!"

"Lão bản, mười cái cánh gà!"

"Rau trộn còn có không? Đến bàn phu thê phổi phiến!"

Trần Ái Dân trong tay đao không ngừng. Dưa leo chụp xong, tỏi giã xong, phu thê phổi phiến thiết xong, đậu phộng đậu tương bày bàn... Một mâm một mâm mà đưa ra, một mâm một mâm mà lấy đi.

Trương Hưng Thịnh đứng ở nướng giá trước, tay liền không ngừng. Một đống một đống xuyến phóng lên, một đống một đống mà lật mặt, một đống một đống mà xoát dư biên rải liêu. Mồ hôi theo mặt chảy, hắn cũng không rảnh lau.

Trần Tiểu Hoa càng vội đến chân không chạm đất. Gọi món ăn, bưng thức ăn, lấy tiền, tìm lẻ, một người làm ba người việc.

12 giờ nhiều, đúng là giờ cơm, người càng ngày càng nhiều.

"Lão bản, còn có tàu không?"

"Chờ một lát, lập tức!"

"Lão bản, thịt dê xuyến còn có không?"

"Có có có, chờ một lát!"

Trần Ái Dân bớt thời gian nhìn thoáng qua — mười cái bàn toàn ngồi đầy, còn có người đứng chờ vị. Những đứa xếp hàng người duỗi trường cổ hướng nướng giá trên xem, mắt trông mong mà chờ chính mình xuyến.

Hắn nhớ tới Chu sư phó nói qua nói: Làm thức ăn, mùi hương chính là tốt nhất quảng cáo.

Lời này một chút không sai.

Một chút tả hữu, Trần Tiểu Hoa chạy tới, nhỏ giọng nói: "Thịt sắp hết rồi."

Trương Hưng Thịnh giật mình: "Còn thừa nhiều ít?"

"Thịt dê còn có hai mươi tới xuyến, thịt ba chỉ mười mấy xuyến, cánh gà không có, dư biên cũng không có."

Trương Hưng Thịnh nhìn những người xếp hàng đó, lại nhìn nướng giá trên thịt, khẽ cắn răng: "Trước tăng cường xếp hàng làm, làm xong liền thu quán."

Trần Ái Dân ở bên cạnh nghe, trong lòng lại là cao hứng lại là tiếc nuối.

Cao hứng chính là, đồ vật bán đến mau.

Tiếc nuối chính là, chuẩn bị đến quá ít.

1 giờ rưỡi, cuối cùng một chuỗi thịt dê xuyến đưa ra, cuối cùng một mâm rau trộn bưng lên bàn.

Trần Tiểu Hoa đứng ở quán trước, đối với những người còn xếp hàng kêu: "Thực xin lỗi a các vị, hôm nay bị hóa bán xong rồi, ngày mai lại đến đi!"

Có người thất vọng mà đi rồi, có người chưa từ bỏ ý định: "Thật sự không có? Lại tìm xem? Chúng tôi chờ nửa giờ!"

"Thật không có, ngày mai sớm một chút tới!"

Những người đó lúc này mới tan.

Trần Ái Dân một mông ngồi trên ghế, thật dài mà hô hơi.

Mệt.

Thật mệt.

Từ 11 giờ đến bây giờ, hai tiếng rưỡi, hắn liền nước miếng cũng chưa kịp uống. Tay vẫn luôn không đình, chân vẫn luôn không đình, đầu óc vẫn luôn không đình, hiện tại ngồi xuống đây, cả người kình nhi đều tan.

Trương Hưng Thịnh cũng mệt mỏi đến không nhẹ, dựa vào giá nướng bên cạnh, trên mặt hãn cùng thủy tẩy dường như.

Trần Tiểu Hoa còn đang bận việc, đem đồ dư lại chỉnh lý xong, đem trên bàn chén đũa thu dọn, đem trên mặt đất rác rưởi quét sạch.

Cuối cùng mấy bàn khách ăn xong đi hết, quán yên tĩnh lại.

Trần Ái Dân nhìn xem đồng hồ — Canh Hai.

Không đến ba giờ.

Không đến ba giờ, bán hết toàn bộ.

Hắn đứng lên, đi đến bên Trương Hưng Thịnh: "Ta bán bao nhiêu tiền?"

Trương Hưng Thịnh từ trong túi móc ra một bọc tiền, có lẻ có chẵn, nhồi nhét tràn đầy. Hắn đại khái đếm đếm, mắt sáng rực lên.

"Ít nhất 500."

"Lãi ròng?"

"Nước chảy." Trương Hưng Thịnh nói, "Lãi ròng đến lúc về tính, trừ đi phí tổn."

Trần Ái Dân ở trong lòng bay nhanh mà tính tính. Theo nghề nướng BBQ này phần lãi gộp, một nửa khai nói, lãi ròng cũng đến có hơn hai trăm.

Ba giờ, hơn hai trăm.

Hắn ở tiệm cơm làm một tháng, mới 300.

Ba người bắt đầu thu quán. Bàn ghế gấp lại, lò nướng kêu lên xe, gia vị đóng hộp cất, rác rưởi đổ vào túi. Bận rộn đại nửa giờ, cuối cùng thu thập xong.

Trần Ái Dân sải bước lên xe ba bánh, chậm rãi trở về ký.

Đi ngang qua cổng đại học kia, hắn quay đầu lại nhìn thoáng qua.

Cổng trường ra ra vào vào học sinh, ven đường rải rác tiểu quán, còn có bọn họ vừa rồi bày quán cái kia vị trí — hiện tại đã không, chỉ còn lại trên mặt đất mấy vết dầu mỡ, chứng minh nơi đó đã từng có cái quán nướng.

Ngày mai, bọn họ còn muốn tới.

Hậu thiên, ngày kia, về sau mỗi ngày đều phải tới.

Trần Ái Dân bỗng nhiên cảm thấy cả người là kình nhi.

Trở lại tiểu viện, đem đồ vật dỡ xuống, ba người ngồi vây quanh trong sân, bắt đầu đếm tiền.

Một khối, hai khối, năm khối, mười khối... Linh tinh vụn vặt phủ một bàn. Trần Tiểu Hoa một tờ một tờ mà lật bình, một tờ một tờ mà điệp xong, cuối cùng số ra tới — 523 khối.

"Phí tổn đâu?" Trương Hưng Thịnh hỏi.

Trần Tiểu Hoa lấy ra cuốn sổ ghi chép nhỏ, hạng nhất hạng nhất mà tính: "Thịt một trăm hai, đồ ăn 38, gia vị mười lăm, than hỏa mười khối, xiên tre năm khối... Tổng cộng 188."

Trương Hưng Thịnh ở trong lòng tính tính: "Vậy lãi ròng... 335?"

"335." Trần Tiểu Hoa gật gật đầu.

Ba người ngươi nhìn xem ta, ta nhìn xem ngươi, bỗng nhiên đều cười.

335.

Ba giờ.

Trần Ái Dân dựa vào trên ghế, nhìn đôi đồ vật trong viện, trong lòng nói không nên lời cảm khái.

Đời trước ở công trường, mệt chết mệt sống làm một tháng, cũng liền tránh cái xấp xỉ một nghìn. Một ngày hợp 30 tới đồng tiền.

Này một đời, ba giờ, liền tránh 300 nhiều.

Hắn nhớ tới lão bản nương nói qua — lại như thế nào làm công, đều không bằng đương lão bản.

Lời này một chút không sai.

Làm công là cho người khác làm, làm được lại hảo, cũng là người khác. Chính mình làm, chẳng sợ lại khổ lại mệt, tránh mỗi một phân tiền đều là chính mình.

Trương Hưng Thịnh điếm điếu thuốc, thật sâu hút một ngụm, lại chậm rãi nhổ ra.

"Ngày mai," hắn nói, "Chúng ta nhiều bị điểm hóa."

Trần Tiểu Hoa gật gật đầu: "Đến phiên bội."

Trần Ái Dân cũng gật gật đầu.

Ngoài cửa sổ Bình Thư lại vang lên, vẫn là cái kia đơn điệu phương. Lúc này nói chính là "Thất Hiệp Ngũ Nghĩa": "… Bao Công này vừa đi, không biết là cát là hung, có nói là, không vào hang cọp, làm sao bắt được cọp con…"

Trần Ái Dân nghe, cười.

Hôm nay, hắn vào hang hổ, cũng được Hổ Tử.