Chương 636: lão nham chân giò hun khói

chương 636 – lão nham và món chân giò hun khói

một tia sét chớp nhoáng bắn vào tâm trí Diệp Hi, vang lên tiếng gầm rền không ngừng.

ngọa tào, chín người đang đứng đây, sao lại không lấy thanh lộ tùng tùng chi trong huân thịt chứ?

xuyên qua vài tòa thạch ốc, vòng lại qua đầu hoá thạch che ở lộ trung, vẫn không nhúc nhích, còn lại là tòa thạch ốc tầm thường chín người, và vô vàn kiến trúc vòng tròn hiện ra trước mắt Diệp Hi.

“Lão Nham! Lão Nham! Chúng ta mang khách nhân tới!”

người chưa kịp bước tới, vòng quanh chín chiến sĩ nhiệt tình vang lên tiếng hùng hồn, hướng về phía trước đầy ồn ào.

lỗ cười ha hả, đáp lại Diệp Hi: “Phía trước là được!”

Diệp Hi gật đầu, nhìn về phía “Lão Nham” – nơi ở của hắn.

nơi ở này có ba đặc sắc: một là hình dạng, phía trước không thấy ai, nhưng chín người đã xếp phòng thành một ngôi nhà bạt hình dạng.

hai là độc đáo, quanh trăm mét không có tòa thạch ốc gỗ nào.

ba là có sân, nơi thạch ốc tạo thành tường cao hai mặt, màu trắng nhạt, cách ra một mảnh trăm mét tới bình phương đại viện tử.

trong khi thạch ốc thô ráp, hai mặt tường lại dùng chất nửa trong suốt, dính thuốc nước, nhìn đầu tiên rất kiên cố.

đi qua sân rộng mênh mông, rồi nhập khẩu.

đứng ở lối vào sân, có thể thấy trong viện đắp nhiều cột gỗ cao, từng cây màu đỏ tươi, vân da rõ ràng, chân thịt phủ đầy.

các dây cỏ treo lơ lửng giữa không trung, rậm rạp và đồ sộ.

trên mặt đất, những khối đá xếp thành hàng chữ nhật, tạo thành hỏa bếp; bên trong bếp cháy đen, lửa than rực rỡ, mặt trên phủ lớp thanh lộ tùng tùng chi màu trắng sương khói, bốc hơi lên mờ ảo quanh chân thịt.

chân thịt được rửa sạch bằng muối viên trong suốt, dần dần hòa tan trong không khí, thấm vào hoa văn trung.

có một giọt dầu trơn nhỏ rơi xuống.

“Thứ lạp!”

dầu trơn tiếp xúc với lửa than, tỏa ra sợi khói dày đặc, mang hương khói trắng nồng nàn.

ngay lập tức, chín chiến sĩ im lặng, mắt họ thẳng lăng lăng nhìn chằm chằm vào những miếng chân giò hun khói, thỉnh thoảng lưỡi liếm môi, nước miếng chảy ra như muốn rơi.

sau một hồi lâu.

“Ai nấy, thật không thể tới Lão Nham ở địa phương! Hương khí này thật tra tấn người!”

một chiến sĩ oán trách: “Ta chưa biết khi nào mới làm được chân giò hun khói ngon, đã lâu lắm rồi!”

bên cạnh, chiến sĩ đầu trọc thở dài đáp: “Đừng nói nữa, ta sẽ cùng ngươi, chân giò hun khói còn thiếu một tháng, ngươi cũng không sao đâu…”

“Tôi không thể ăn chân giò hun khói nữa, thật là tội nghiệp, tôi đi trước!”

“Tôi cũng đã đi rồi!”

“Tôi muốn ở lại đây… Không được, hương vị quá khó chịu, tôi cũng phải đi, trở về nướng cho hắn 50 cân thịt để thèm!”

người lập tức rời đi, hơn một nửa.

Diệp Hi không biết nên khóc hay cười.

hắn cuối cùng bộc lộ vì quanh trăm mét không có thạch ốc, không chịu nổi hương thơm của chân giò hun khói, thích ăn người chín nhưng lại không thể, khiến lòng bực bội.

lỗ mang Diệp Hi xuyên qua viện, vào tảng đá lớn trong phòng.

tòa nhà bạt hình thạch ốc không có cửa sổ, bên ngoài ánh nắng chói chang, bên trong đen như mực, nhiệt độ trong ngày chênh lệch lớn, khi bước vào ngay cảm thấy lạnh lẽo bao trùm.

Diệp Hi quay mắt sang trái.

hắn dùng tay trái vung một thanh hào nham thạch đài.

thạch đài có màu đen nhánh, trong phòng ánh sáng tương đồng, một người độc nhãn, da khô như vỏ cây, như lão chiến sĩ đang ẩn trong bóng tối, dùng muối viên xoa nhẹ lên chân thịt.

hắn thường xuyên lấy một nắm muối tinh từ tảng đá lớn, rơi đều lên chân thịt, rồi xoa nắn, tiếp tục dùng muối để xoa.

Diệp Hi dừng mắt nhìn vào chén muối tinh trên thạch.

muối tinh này không giống bình thường, dường như có sức mạnh kỳ lạ, có lẽ là loại muối mỏ thiên nhiên mà họ mới khám phá.

lỗ hưng phấn kêu gọi lão Nham: “Lão Nham, ta muốn thử chân giò hun khói ngay!”

lão Nham dừng lại, dùng ánh mắt độc nhãn liếc nhìn họ, không nói lời nào.

lỗ không kiềm chế, vỗ vai Diệp Hi: “A, đừng trách, lão Nham không thích nói chuyện, chỉ đánh hắn một cú, không nghe thấy tiếng đau hô! Ha ha!”

“Thật vậy, lão Nham làm chân giò hun khói có hương vị tuyệt vời!”

“Muốn ăn chân giò hun khói, không chỉ trả công mà còn phải tự mình chọn những miếng tốt nhất, nếu không sẽ không ăn được! Còn nếu muốn kiên nhẫn chờ vài tháng, cũng không được ăn!”

“Hơn nữa, mỗi người mỗi năm chỉ được định một lần làm chân giò hun khói; muốn ăn phải đợi một năm, lão Nham dù có hạch cũng không thể tránh được… Đáng tiếc!”

Diệp Hi cười đáp: “Chế tác chân giò hun khói rất phức tạp, phải qua muối tí, khói xông, phơi nắng, lên men và khô ráo, mất năm bước; nếu bỏ qua bước nào, chất lượng sẽ giảm. Ta tưởng lão Nham không suy nghĩ kỹ, sợ làm hỏng món ăn.”

lão Nham độc nhãn lại nhìn Diệp Hi, vẫn không nói gì.

lỗ sờ bụng, ngạc nhiên hỏi: “Muối tí, khói xông, phơi nắng, lên men và khô ráo? Hả, có vẻ a Hi hiểu biết về quá trình này, nhưng lên men là gì?”

Diệp Hi ngây ngất: “Ách…”

khi đang suy nghĩ, lỗ bỏ qua câu hỏi, giọng to lớn, không kiên nhẫn, gọi lão Nham: “Ta nói rồi, còn chần chừ gì nữa? Mau chạy lấy chân giò hun khói ra đây! Ta muốn mời em trai nếm thử, nhanh lên!”

cùng lúc, lỗ dùng tay lau miệng, nước miếng tràn ra.

Diệp Hi: “……”

lão Nham liếc mắt một cái, nhúng muối viên vào tay, thấm vào nước, rồi quay người không nói lời nào, tiến vào góc phòng khác.

lỗ không yên, vang lên tiếng chuông lớn: “Nhanh lên a—!”

một lát sau, lão Nham xuất hiện với một khúc gỗ dài ba mét, nặng hơn trăm cân, mang về miếng chân giò hun khói màu nâu, có một chút màu trắng sợi, rụm rụm.

lỗ vui mừng, nhận lấy bằng đôi tay, nhìn kỹ rồi nói: “Không sai, đây là miếng chân của ta! Lão Nham tuy đã già, nhưng trí tuệ vẫn sáng suốt! Nhớ rõ miếng này là của ta!”

“Ăn đi, ăn đi, ta không kịp chờ nữa.”

đột nhiên, Diệp Hi sợ hãi trong ánh mắt, lỗ nắm chặt miếng giăm bông, cắt đôi, rồi dùng sức mạnh bẻ gãy, tiếp tục đốt lửa đỏ rực, xé rách miếng chân giò hun khói.

lỗ ném nửa miếng chân giò hun khói cho Diệp Hi, rồi thốt lên một tiếng: “Ăn ngon!!”