Chương 107: Nội tạng heo đèn xanh đặc sản

Nhìn con quái vật đầu heo này, Mụ Xuân thấy đau cả đầu. Thời gian gấp gáp thế này, chẳng biết có kịp nhừ không.

Cậu quyết định tạm gác chuyện cái chậu sang một bên, nhanh tay thả đống nội tạng lớn vào nồi sơ chế.

Đến khi Mụ Hạ thả toàn bộ gia vị kho đầu heo vào nồi thì Mụ Xuân cũng đã rửa sạch sẽ đống nội tạng.

Đầu heo chiếm gần như trọn cả cái nồi, cậu đành phải dùng thêm một chiếc nồi khác để xử lý chỗ nội tạng này. Chuẩn bị xong xuôi tất cả thì đã bốn giờ chiều.

Mụ Xuân không bảo Mụ Hạ đi mua chậu nữa mà đề nghị thẳng với Radar: "Bán cho tôi cái chậu, tối nay có món ngon chia cho anh một phần."

Radar lập tức gật đầu đồng ý, anh ta hiện tại vô cùng tin tưởng vào tay nghề nấu nướng của Mụ Xuân, nói xong liền xoay người ra cửa.

Mụ Xuân vốn định hỏi giá bao nhiêu điểm tích lũy, đành phải ngậm miệng lại.

Mụ Hạ tiếp tục xắn tay vào thái mỡ heo và gia vị kèm theo.

Mụ Xuân quay đầu nhìn hai chiếc nồi kho còn lại, tự hỏi nên giải thích với lão Triệu thế nào đây.

Thôi kệ, cứ dùng trước đã! Cậu nhóm thêm một bếp lửa, bảo Mụ Hạ trút hết chỗ mỡ đã thái vào nồi.

Hai bếp còn lại lửa bùng lên sùng sục, giờ chẳng có thời gian mà ninh lăn tăn nữa, nước cạn đến đâu lại châm thêm đến đó.

Mụ Xuân và Mụ Hạ tất bật trong bếp, ai cũng muốn tận dụng khoảng thời gian hạn hẹp này để hoàn thành mọi công đoạn chuẩn bị.

Khi lão Triệu dẫn phụ bếp bước vào, cả bọn khựng lại vì mùi thơm nức nở xộc thẳng vào mũi.

Mụ Xuân hơi gượng gùng, ngượng ngùng mỉm cười: "Chú Triệu, xem tối nay cần làm món gì, cháu có thể phụ một tay."

Cậu lại xoa xoa tay giải thích: "Tối nay Mụ Hạ về rồi, ngày mai chỉ còn mình cháu,

nên cháu muốn tranh thủ như hồi sáng, làm xong thì bày bàn bán trước cửa bếp."

Lão Triệu nghe xong gật đầu thông cảm, nhìn hai chiếc nồi chất đầy khứu giác rồi nói:

"Không sao, thế tôi lại bớt được hai món phải chuẩn bị."

Thành viên chiến đội mỗi tháng có 30 lượt ăn miễn phí, dù có dùng điểm tích lũy mua thì giá cũng rẻ mạt, nhà bếp vốn chẳng lời lãi gì.

Mụ Xuân làm vậy cũng không ảnh hưởng đến việc kinh doanh của bếp, ông lại còn tranh thủ trốn việc được một chút.

Mụ Xuân vội vàng nói thêm: "Hai nồi kho này chỉ nửa tiếng nữa là trống thôi ạ."

Lão Triệu phất tay tỏ ý không sao: "Không gấp, tầm năm giờ rưỡi chúng tôi mới bắt đầu xào nấu, giờ mới sơ chế nguyên liệu, chẳng ảnh hưởng gì."

Nghe vậy, Mụ Xuân mới thở phào xả hơi.

Mụ Hạ đang dốc sức trút mỡ heo vào thùng gỗ. Khi thấy Radar bê sang một cái thùng gỗ lớn, cậu cũng có chút kinh ngạc.

Vốn định bảo không cần dùng đến, nhưng ngoảnh lại nhìn đống mỡ heo đồ sộ, cậu lại nuốt lời vào trong.

Ánh hoàng hôn buông xuống ngoài cửa sổ, những tia nắng vàng óng xuyên qua ô kính, nhuộm cả không gian nhà bếp thành một màu cam ấm áp.

Thành viên chiến đội vừa bước chân vào bếp đã bị mùi thơm kỳ lạ, nồng nàn cuốn lấy, không ai bảo ai đều bước tới gần ô cửa sổ.

Những người sáng nay từng mua thịt khô lập tức nhận ra đứa trẻ quen mặt.

Trước mặt cậu, trên bàn bày ra đủ loại món ăn tỏa hương thơm ngào ngạt.

Họ tò mò tiến lại gần hỏi: "Giá cả thế nào?"

Thấy người tụ lại đông đúc, Mụ Xuân liền chui tọt ra sau lưng Mụ Hạ, giả làm cây nấm thu mình.

Chẳng thể trách cậu được, lúc thưa người cậu còn ráng chịu đựng, chứ ánh mắt dồn lại đông quá là cậu chịu không nổi.

Dù có thể diễn kịch phớt đời, nhưng giờ đã có Mụ Hạ ở đây rồi.

Hồi còn đi học cậu sợ nhất là thầy cô gọi tên phát biểu, mỗi lần nghe thấy tên mình vang lên từ miệng giáo viên là tưởng chừng trời sập đến nơi.

Mụ Hạ giật nhẹ góc áo đang bị Mụ Xuân túm chặt, gượng gạo kéo cơ mặt giơ nụ cười xã giao với mọi người: "Nội tạng heo đèn xanh đặc sản đây."

Nói rồi, cậu múc một vá khoảng 100 gram ra ngoài: "Một phần 300 điểm tích lũy, mời các vị nếm thử."

Nghe đến nội tạng, không ít người liền bước lùi lại một bước.

Mụ Hạ chỉ tay về phía Radar đang ngồi ở chiếc bàn phía sau: "Hương vị thế nào ư? Mọi người nhìn anh ta là biết."

Ban đầu Mụ Xuân còn không hiểu sao Radar đòi ăn mà Mụ Hạ lại nhường ngay, giờ thì cậu đã hiểu.

Ở chiếc bàn gần họ nhất, trước mặt Radar bày vài phần thức ăn, anh ta đang cắm cúi ăn lấy ăn để.

Thấy mọi người dồn ánh mắt về phía mình, mặt anh ta ngơ ngác ra nhưng cái miệng thì vẫn nhai không ngừng nghỉ.

Mấy vị khách từng mua thịt khô hồi sáng chỉ vào đĩa thức ăn hỏi: "Toàn món gì đây?"

Mụ Hạ vội vàng chỉ từng món: "Đầu heo chỉ có 4 phần, món này 3000 điểm một phần, lòng già xào cay, mao huyết vượng, đồ kho nguội."

Lúc Mụ Hạ dọn đầu heo ra, Mụ Xuân còn lăn tăn, đầu heo to đùng mà giá lại đắt đỏ, chỉ sợ không bán nổi.

Một phần tư cái đầu heo cũng phải nặng ít nhất 10 cân, dù phần lớn là xương.

Cậu chỉ biết tự trấn an bản thân, cùng lắm không bán được thì mang về nhà tự ăn.

Vừa nghe Mụ Hạ nhắc tới đầu heo, Radar đã gào lên: "Chừa cho tôi một phần, à không, chừa cho tôi hai phần!"

Anh ta vừa đánh chén một miếng thịt nạc má heo to tướng, giòn dẻo đậm đà lại được hầm mềm nhừ, chẳng hề có chút mùi hôi nào.

Vốn dĩ mọi người chẳng mặn mà gì với đầu heo vì nghĩ toàn xương xẩu ít thịt, nghe Radar gào lên thế liền xúm lại bàn bạc với người đi cùng.

Khi làm nhiệm vụ lớn họ đều đi theo đội, vài người chơi thân rủ nhau ăn chung, chia ra chẳng tốn bao nhiêu điểm tích lũy.

Mụ Xuân cúi đầu ló ra từ sau lưng Mụ Hạ, đưa mấy phần ăn thử đã chuẩn bị sẵn cho vài người đang có ý định mua:

"Anh chị ăn thử xem."

Nếm thử xong, đơn hàng bắt đầu tới dập dồn. Đến khi hai người dọn dẹp xong xuôi thì thời gian đã gần 7 giờ tối.

Ngoài phần giữ lại cho gia đình, họ còn chuẩn bị sáu phần quà đặc biệt:

Cho phụ bếp, vài vị lãnh đạo, Triệu Thiết Trụ, và phần to nhất là dành riêng cho Radar.

Mụ Xuân vốn lo đầu heo sẽ ế ẩm, không ngờ các thành viên chiến đội lại ra tay hào phóng đến thế.

Cả 4 phần đầu heo bán sạch sành sanh, thậm chí còn có người ăn xong quay lại hỏi mua thêm.

Nhiều khách hàng trở thành khách quen, nếm thử một miếng là lập tức quay lại gói thêm một phần mang về.

Trong đó, món lòng già xào cay đặc biệt được ưa chuộng, đây cũng là món khoái khẩu của cá nhân Mụ Xuân.

Lòng già được ninh kho mềm lạn, thái miếng vừa ăn rồi chao qua dầu cho lớp da giòn sần sật, bước này không chỉ loại bỏ bớt mỡ thừa mà còn tăng thêm độ ngon miệng.

Sau cùng là trút hương liệu vào đảo nhanh trên lửa lớn, hương vị đặc trưng của lòng hòa quyện hoàn hảo với vị nồng nàn của gia vị, lửa bạo xào đánh tan hoàn toàn mọi mùi hôi sót lại.

Thế nên bây giờ, Radar đã quên sạch bách đĩa sườn heo chua ngọt mà mình lẩm nhẩm hồi chiều, cắm cúi ăn ngon lành cành đào.

Chẳng mấy chạp, Mụ Xuân nhận được tin nhắn báo Hồ Bội Anh đã về.

Cậu mau lẹ kéo Mụ Hạ dọn dẹp đồ đạc, vội vã chạy ra kho hàng đứng chờ.

Khi Hồ Bội Anh tới nơi, cô thấy Mụ Xuân và Mụ Hạ đang đứng trước cửa kho, dưới đất đặt hai cái thùng lớn cùng một bao tải to, cả hai đều đang giương mắt ếch nhìn cô mong ngóng.

Một thùng chứa mỡ heo, thùng còn lại đựng tép mỡ và đồ kho đã đóng gói cẩn thận, còn chiếc bao tải thì nhét đầy khoai lang khô cùng lá cây.

Mụ Hạ vừa nhanh tay bốc dỡ đồ đạc vừa giải thích với Hồ Bội Anh về những chuyện xảy ra trong ngày.

Chuyển xong đồ nhà mình, cậu lại xắn tay sang phụ giúp phía Từ An Minh và nói thêm:

Thân dây khoai lang nhà họ đã chế biến xong, có thể mang đi bán hoặc giữ lại cho gia đình dùng.

Sau cùng cậu bổ sung: "Dây khoai lang phẩm cấp đèn vàng giá 50 điểm một cân, củ khoai 70 điểm; dây khoai lang phẩm cấp đèn xanh giá 240 điểm một cân, củ khoai 300 điểm."

Từ An Minh nghe thấy mức giá này thì kinh hãi, kích động hỏi: “Giá này chỉ thấp hơn thịt một chút thôi!”

Nhìn Mùa Hè gật đầu, lại nhìn khoai lang đỏ chất đống trong nhà, trong lòng ông chỉ còn lại sự hưng phấn.

Nghĩ đến đám khoai lang đỏ bạt ngàn ngoài đồng, sang năm đào thêm một đợt nữa là có thể chuyển sang nhà mới.

Mùa Xuân đắc ý ngẩng cao đầu, không uổng công cô cất công nghĩ ra lắm cách ăn như vậy.

Nhấy thấy bọn họ bắt đầu khuân vác dây khoai lang, cô vội vàng lớn tiếng nhắc nhở:

“Hay là bán trực tiếp cho chiến đội đi! Dây khoai lang không để lâu được đâu.”

Nhà cô vì muốn giữ lại ăn nên mới dỡ toàn bộ xuống, khoai lang đến lúc đó cùng bán một lượt, nhưng dây khoai lang thì lại không thể để lâu.

Từ An Minh cũng lập tức nhận ra điều này, quyết định kéo thẳng dây khoai lang đi giao dịch.

Hồ Bội Anh vội vàng ra đóng cửa, tay xách thùng cùng Mùa Hè rời đi, trước khi đi vẫn không yên tâm, quay đầu nhắc nhở Mùa Xuân:

“Con cẩn thận cái chân một chút, ngày mai thuê lấy một người đến giúp.”

Thấy Mùa Xuân gật đầu lia lịa, bà mới cùng Mùa Hè khiêng đồ đạc, vội vã đi theo Triệu Thiết Trụ.

Cuối cùng, Triệu Thiết Trụ khóa cửa, ba người ở đại sảnh giao dịch hội họp với nhóm Từ An Minh.